箕面 紅葉の天ぷらは1枚に!?

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箕面の紅葉は素晴らしいです
滝道とよばれる滝に至る約2.7kmの遊歩道は、深い木立が渓谷をおおい清流と紅葉の見事なコントラストが楽しめます。その、関西随一の紅葉の名所に関西人なら誰でも知ってる名物もみじの天ぷらを売るお店が数件あります

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箕面の紅葉の天ぷらって

「天ぷら」といってもかりんとうのようなお菓子で、やさしい甘さと香ばしさが特長の懐かしい味。
形がきれいなものを選んで水洗いし、塩水にほぼ1年浸してアクを抜いているそうです。
紅葉の天ぷらが生まれたのは1300年前、役の行者が、滝に映えるもみじの美しさを称え、賞賛し、灯明の油(菜種油)で天ぷらを作ってその美しさを表し、旅人に振舞ったのが「もみじの天ぷら」のはじまりだそうです
油の切り方や切る時間によっても味と堅さが変わります
さっぱりとした味でパリッとした食感に仕上げるため、手間をかけてしっかり油を切る作業に時間に費やしています。
見た目もかわいらしく、サクサクした食感がたまりませんが油ものが苦手な私はやっぱり1枚食べれば十分です^^;
話のネタに一度試してみてください

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箕面 紅葉の見頃

箕面 紅葉の見頃は11月中旬~12月上旬

阪急箕面駅→徒歩5分(箕面公園入口まで)
なし/箕面駅前市営第1・第2駐車場利用、546台、30分100円
大阪の梅田から阪急電車で30分程の箕面の駅が最寄り駅。
箕面公園は滝と紅葉で知られており大阪市内からアクセスが良く、春は新緑、夏は涼しく­ハイキングに最適です。
箕面温泉スパーガーデンが「大江戸温泉物語グループ」で新しくなったので楽しみも増えました

⇒箕面のおすすめスポットはこちらをチェック
もちろんおしゃれなカフェやおすすめランチのお店もあります
土日はすごく混むので可能なら平日に、土日なら早朝がおすすめです
⇒箕面のランチはこちらをチェック

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